Avokádo
Hruškovec přelahodný je tropický strom, jehož plody nazýváme avokádo.
Plody jsou hruškovitého tvaru a jsou dlouhé od 7 do 20 cm, s hmotností od 100 g až do 1 kg. Uvnitř avokáda je tvrdá kulatá pecka o velikosti 3 až 5 cm. Má řadu odrůd s různým zbarvením slupky, od zelené až po temně hnědou. Avokádo má ze všech druhů ovoce nejvyšší přirozený obsah tuku, cca 10-15%. Jedná se převážně o nenasycené mastné kyseliny a je tak výbornou alternativou k živočišným tukům.
Avokádo rozpůlíme okolo pecky, zatočíme a vyjmeme pecku. Lžičkou vydlabeme dužinu, kterou ihned zakapeme citrónem, aby nezhořkla a neztmavla. Dužina se používá především jako náhražka másla. Můžeme ho použít na přípravu pomazánek, předkrmů, salátů atd.
Podporuje duševní svěžest, soustředění, tvorbu červených krvinek a mírní menstruační bolesti. Napomáhá hubnutí a lepšímu využití bílkovin. Je ideálním zdrojem bílkovin pro těhotné a kojící ženy.
Kupujeme jen plody, které nemají velmi měkká místa nebo tmavé skvrny. Často se prodávají plody tvrdé a nezralé. Nezralé avokádo je hořké.
Doma můžeme nechat avokádo dozrát. Stačí ho zabalit do papírového sáčku a nechat 2-3 dny při pokojové teplotě. Zralé avokádo je na omak měkké. Pokud je již zralé, můžeme ho uložit do lednice.
Podělte se s ostaními o Vaše oblíbené pochoutky na e-vareni.cz.
Nejaktivnější uživatelé
Uživatel | Vařeček |
---|---|
irenka | 975 |
Vegetus | 162 |
Mnamka | 26 |
hela | 25 |
peperinky | 25 |