Bramborové knedlíky

Brambory uvaříme ve slupce, uvařené oloupeme a necháme vychlanout (nejlépe den dopředu).
Vychladlé brambory nastrouháme, osolíme a do důlku rozklepneme vajíčko.

Vypracujeme těsto tak aby bylo hladké a husté (dle potřeby přidáme mouku).

Vytvarujeme knedlíky o průměru cca 7 cm a vaříme v osolené vroucí vodě cca 20-25 min.